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第13章 这酒有力气[2/2页]
他从小痴迷烹饪，第一次碰见这么大的野猪，自然想亲自操刀下厨，做几道经典好菜。
“怎么样？野猪都处理好了吗？”
“刚放完血，吹过气，还在去毛呢，这么大的家伙哪有这么快的？”
孙二娘双手环抱，从干活的众人中挤了出来。
“咦，二娘你今天也在啊？”邹小天有些惊讶。
自从天香阁走上正轨后，孙二娘除了每月月底轧账的时候来一下，平常时候基本不在店里。
“哼，这大野猪已经闹腾了半个河州郡，我当然得来了。”孙二娘突然眼睛一亮，“哎，听说这头畜生是一个魁梧大汉独自扛来的，你可曾见了？”
“见过啦，现在正在前厅要酒喝呢。”
“真的？！那我给他送酒过去。”
“行，那家伙看起来挺能喝的，先拿个两坛给他吧。”
邹小天见孙二娘一脸花痴样，赶紧侧身让过，撸起袖子，朝一旁正在给野猪褪毛的哑姑喊道：“把刮刨给我，大哥今天给你露上一手！”
哑姑欢喜点头，将手中刮刨递了过去。
邹小天接过工具，和众人一起，将野猪身子刮了个干干净净，然后开膛破肚，取出红白下水，翻肠倒肚儿，放在一边，紧接着取来砍刀，将白净的猪身卸头，去蹄，沿着脊骨劈成两半。
剩下的两扇“白条子”就简单了。
邹小天单手挤出光滑的腰子，生生撕下小里脊，接过哑姑递来的一把剔骨尖刀，前切后转，左划右旋，开后腿、卸后肘、取棒骨、剔排骨、大里脊、分五花、下前腿、卸前肘，最后将梅花肉削下来，一套行云流水的动作，将整头野猪分割得明明白白，引来厨房众人大声叫好。
“这些给我，其余的全留给你们发挥，开整！”
在伙计们敬佩的目光中，邹小天从案板上拿走早已准备好的猪肝、猪腰、一大块里脊、一大块儿后臀和一大块儿五花，洗锅烧灶，开始做起一道道猪肉菜肴来。
三十分钟不到，邹小天和店小二端着餐盘，将菜送出了厨房。
此时孙二娘正在刘猎户那桌殷勤地劝着酒，看见邹小天出来，她连忙向身旁的壮汉挤了个笑脸，低声说了句什么，随即起身迎着邹小天走了过来。
“怎么样，有戏吗？”
两人擦肩而过，邹小天调皮的朝孙二娘眨了眨眼睛。
“有个屁！跟你一样，只知道吃喝的木头！”
孙二娘没好气地骂了两句，扭着屁股走了。
“感情剃头的挑子一头热啊！”
见二娘吃了瘪，邹小天嘿嘿一笑，摇摇头往刘猎户走去。
“刘英雄，让你久等了。我这是借花献佛，简简单单做了几个菜，您将就着吃点儿。”
邹小天将菜端上了桌。
“好说好说！菜慢点不打紧，你们这‘神仙醉可得赶紧上！”
刘猎户拍了拍桌上的酒坛，十分兴奋地说道：“邹掌柜，你这里的酒可真好！有力气！喝起来痛快！”
“是是是，哎，刚才我们老板娘不是给您送来两坛酒吗？怎么......这么快就喝完啦？！”
邹小天一边上菜，一边往桌上的酒坛坛口望去。
“早就喝完了，赶紧再上！再上！”
刘猎户将两口空坛子倒过来，示意酒已经没了。
“好好好，我马上叫人送来。这里有肝腰合炒、糖醋里脊、水煮肉片、香波咕?K肉、回锅肉和木耳菜肉丸汤，所用之肉都是从您带来的野猪身上现取的。您先吃着，酒马上就到！”
“快些快些！嗯？！好吃！好吃好吃！”
刘猎户皱眉催促，抓起筷子夹了块腰花放进嘴里大嚼，顿时脸色一变，狼吞虎咽地吃喝起来。
邹小天擦了擦额头的汗水，转身去喊店小二。
他不是被刘猎户的吃相吓到，而是被这家伙的酒量惊着了。
一坛“神仙醉”装了有两斤五十二度的蒸馏酒，两坛就是四斤！这得是什么样的酒量才能在半个小时内喝下四斤高度白酒？！而且还在开口要酒！
并且你还不敢不给！
从这大汉的谈吐说话邹小天就知道，这号人性情直率，属于顺毛驴，凡事合着他的意思来还行，一旦犯了忤逆，那可算是捅破天了，啥事儿都干得出来。
没招，邹小天只得让小二再给他上了两坛酒，自己站在不远处观察着，免得此人酒醉之后，搞出什么乱子来。
还好，看来这位刘猎户酒品还不错。在喝完了第二次送来的“神仙醉”后，他不再喊酒，只是让小二上了十张大饼子，就着剩菜汤汁，吃了个风卷残云、盆干碗净。
“邹掌柜，会......会钞
刘猎户醉眼惺忪地打了个饱嗝，招手将不远处的邹小天叫了来。
“刘英雄吃好了哈，那我帮您算一算。”邹小天笑着轻拍了下手，“您喊了四坛‘神仙醉，总共四两银子，打完对折算二两。六道菜的主材都是从您带来的野猪身上取的，咱们店只收加工、辅材和火耗的费用。一道菜一百文，六道菜就是六百文，即是六钱银子。大饼子算是赠送给您的，不收钱。因此，您一共在我们店里花了二两六钱银子。”
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打回原形做道菜
